Menu
Předkrmy a chuťovky
Cizrnový humus /100g/ s olivami, piniovými oříšky a opékanými cibulovými crostini 108,-
Sýr Kamadet /110g/ s pastou nasekaných ořechů, nakládaný s bílou cibulí, feferony, snítkami čerstvého tymiánu a domácím špaldovým chlebem se sušenými rajčaty 128,-
Náš uzený losos /70g/ Gravad lax s okurkovým salátkem, hořčičnou omáčkou a rozpékanými mini kaiserkami 198,-
Polévka
Silný vývar z hovězího žebra s masem a bylinkovými krupicovými noky 48,-
Dětské pokrmy
Grilované kuřecí prsíčko /100g/ na másle s karotkou, malými brambůrky a salátkem z červené řepy a jablek 128,-
Naše lososové rybí prsty /100g/ pečené v sýrové panko strouhance s variací fritovaných bramborových a zeleninových hranolek s tatarskou omáčkou 198,-
Těstoviny - spaghetti
Spaghetti Alla Carbonara se slaninou Guanciale sypané ovčím sýrem Pecorino 188,-
Spaghetti Alla Puttanesca s rajčaty San Marzano, ančovičkami, olivami a chilli 188,-
Pokrmy z moře
Slávky Alla Mariniene /450g/ na bílém víně, šalotce s kořenovou zeleninou a cherry rajčátky, rozpékaná bylinková bageta 238,-
Pečený filet lososa /200g/ v papilotě s cuketou, cherry rajčátky, červenou a jarní cibulí s koprovým dipem a malými máslovými brambůrky 328,-
Burgery v sezamové bulce
Burger s hovězím masem /200g/ z plemene Black Angus se zeleninou, grilovanou slaninou, sýrem cheddar, fritovanými hranolky s dipem z modrého sýra a BBQ 248,-
Garden Gourmet vegetariánský Incredible burger /110g/ se zeleninovou plackou /70g/
sýrem cheddar, fritovanými hranolky s dipem z modrého sýra a BBQ 248,-
Krajové speciality
Domácí tvarohové knedlíky /300g/ s horkým borůvkovým žahourem sypané moučkovým cukrem se zakysanou smetanou 148,-
Pečený špalíček ražického uzeného boku /200g/ s gratinovaným hlávkovým zelím s brambory a škvarečky 188,-
Smažené pokrmy
Variace tradičních českých sýrů /150g/ (Eidam, Niva, Hermelín) s tatarskou omáčkou 168,-
Řízek z krůtího prsa/150g/ plněný schwarzwaldskou šunkou a sýrem ementál 188,-
Z grilu
Hlíva máčková s krémovými žampiony /300g/ na provensálské zelenině 248,-
Vepřová pečeně z plemene Duroc /300g/ na provensálské zelenině 258,-
Hovězí rump steak /300g/ z květové špičky na provensálské zelenině 348,-
Krůtí prsíčko Sous Vide /200g/ na provensálské zelenině 228,-
Omáčky a dipy
Teplé omáčky – houbová omáčka, omáčka ze zeleného pepře /porce/ 35,-
Studené dipy – z modrého sýra, BBQ, tatarská omáčka, kečup /porce/ 30,-
Saláty
Salát Panzanella - salát z Toskánska z barevných cherry rajčátek, červené cibule, paprik s trhanou ciabattou 228,-
Salát Caesar - z listů z římského salátu dresinkem z pasterizovaných žloutků, slaninou, grilovaným kuřecím masem /120g/ s krutony a hoblinkami sýru Gran Biraghi 238,-
Salát Nicoise - s grilovaným tuňákem /100g/,plátky brambor, zelenými fazolkami a křepelčími vejci 258,-
Přílohy
Vařené pařížské máslové brambůrky /200g/ 42,-
Opékané brambory se slaninou a jarní cibulkou /200g/ 62,-
Smažené belgické hranolky se slupkou /200g/ 48,-
Grilovaná sezonní zelenina /200g/ 72,-
Řecký salátek s černými olivami a sýrem fetta /200g/ 78,-
Rozpékaná bageta s bylinkami a česnekem 42,-
Dezerty
Zmrzliny La Panna dle nabídky /porce/ 38,-
Brownie řezy s čokoládovými boby a šlehačkou 68,-
Domácí lívance s horkým lesním ovocem a šlehačkou 68,-